【早安健康／李東燁（慶熙韓醫院江南分院代表院長）】 生產後30天內必吃的食補 

「以食補身」是以前就有的一句話。這句話代表飲食的重要性。在中醫學裡更有「藥食同源」一詞，說明在治病時，飲食跟藥物一樣的重要。必須攝取充分的營養，人才有力氣。身體能早日恢復，產婦也才能照顧孩子和親餵。 

基本上，產後最好是均衡地攝取碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣質、礦物質和維他命等5大營養素。這些營養素之中又以鈣質最重要，鈣質可以經由海帶、牛奶、小魚乾等食物攝取。也可以吃鈣片或刻意吃一些添加鈣質的食物，不過如果能自然而然地從天然的食物裡攝取到人體所需的營養還是最好的。 

除了鈣質外，蛋白質的攝取也很重要，豆類與肉類含有許多蛋白質。如果擔心吃肉會變胖的話，可以多吃牛肋骨或雞胸肉等瘦肉部份。此外，為了關節的強健要多攝取一些膠原蛋白，雞腳、雞湯和豬腳等都很有幫助。吃Omega-3脂肪酸可以加強血管的健康以及產後弱化的關節組織。雖然另外吃健康補充食品很好，但是若能從金槍魚等自然食物之中攝取營養的話更好。 

提到產後調理的飲食，絕對不能忘了海帶。海帶湯拌白飯是韓國人熟知的傳統產後調理飲食。 海帶含有豐富的鈣質和碘，對正值成長期的孩子、產婦以及授乳期的媽媽特別好。海帶還能幫助產後擴張的子宮收縮，除了能止血，還兼具了造血劑的角色。海帶可以預防產後容易發生的便秘症狀，也可以有效地替產婦補充孕期間因胎兒所減少的鈣質。 

雖然海帶湯是很好的食物，但也不需要一日三餐都吃海帶湯。沒有必要太過度地吃海帶湯。如果還是認為產婦一定要吃海帶湯，可以在海帶湯裡加一些牛肉、小魚乾、蛤蜊、九孔等食材也是變換口味的方法。 

南瓜汁也是經常推薦給產婦們的食物。南瓜富含各種維他命和礦物質，榨成汁來食用對血液循環很好。南瓜是能對產後身體有益的食物，提升心臟機能、對手腳冰冷也有幫助。如同大家所熟知的，南瓜有利尿的效果，能幫助產婦消除浮腫。不過南瓜的熱量沒有想像中低，如果攝取過多反而會對瘦身帶來反效果。 

針對關節組織弱化的狀況，可以拿一帖以鹿茸、鹿角、杜仲與續斷等強化筋骨藥材為主的處方。運動有助於身體的恢復，除了這個方法之外，喝點中藥茶也是很有幫助的。 

大家應該都很清楚，如果是授乳期的媽媽，為了孩子著想就應該慎選自己的飲食。基本上只要均衡攝取各種食物，不要吃太過油膩或鹽分太高的食物，並盡量減少攝取食物添加劑。 

院長，請指點迷津！
Q：生產後，吃越多補品，對身體越好嗎？ 

A：生了孩子的母體和懷孕前完全不同，因此必須充分地補充營養、增強身體的力氣才行。根據韓國營養學會的建議，生產後的哺乳女性所需的營養攝取量比孕婦還多，是女性一生當中攝取量最高的時期。產婦必須比懷孕前多攝取大約200Kcal，哺餵母乳的話則必須多攝取500Kcal。 

授乳中的女性需要充分攝取蛋白質與鈣質，這是因為蛋白質有助於孩子的頭腦與身體細胞的生成，鈣質則是能幫助骨骼成長，兩者皆為孩子成長階段重要營養素。然而，產後調理期間是排出老廢物質的時期，會讓身體堆積老廢物質的動物性蛋白質和高脂肪飲食還是稍微節制為佳。請攝取豆類、豆腐、豆奶來代替動物性蛋白質。一般認為海帶是產婦必吃的食物，但是它含有許多的碘，對甲狀腺疾病患者而言是有害的食物，因此不能毫無節制地多吃。可以和白菜湯、味噌湯等其他低刺激性種類的湯類交替著喝。 

從以前到現在，只要產婦母乳分泌不順暢，就會被建議要多吃豬腳，實際上豬腳的確對分泌乳汁有很大的幫助。因此，授乳期間的產婦也可以吃一些熬或水煮的豬腳。 

以前只要一提到補充身體營養，就會多吃鯉魚汁、牛骨湯、南瓜汁和肉等食物，但是這是因為過去人們營養攝取不足才有的作法。身處現代的高熱量飲食世代，已經不需要執著於上述的食物了，均衡且規律的飲食更加重要。此外，為了產婦和孩子，請盡量避免食用過鹹、過甜、過辣的刺激性食物、油炸物與速食。 

本文摘自《100天大月子》／李東燁（慶熙韓醫院江南分院代表院長）／出色文化
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